推荐阅读：辣鲜露是什么调料_辣鲜露是什么调料制成的
辣鲜露可以做什么菜？
辣鲜露可以做什么菜？
1.什么是辣鲜露？
从名字中就可以看出辣鲜露是以辣和鲜为主的调味料，闻起来鲜香辛辣，尝之鲜辣爽口。仔细品尝就是在我们平时使用的味极鲜的基础上添加了辣椒成分。它的配料表上也写明了是以水、酿造酱油为主料加入辣椒酱、辣椒油树脂、谷氨酸钠、白糖、焦糖色以及食用香精等。
2.辣鲜露可以做什么菜？
鉴于它的鲜辣味，用途就比较广泛了，我认为冷热皆可，在热菜中使用比如小炒菜，可以使鲜辣滋味层层释放，带来丰富的味觉体验。做凉菜可以搭配其他酱汁增鲜添香，还可以调配一些味碟、蘸汁等，辣鲜露的具体用量可以根据自己嗜辣口味酌情添加，一般400克食材加入10克左右即可做出独特口味。今天中午就使用它拌了一道粉丝菠菜，口味很很棒，下面分享一下具体做法。
——【粉丝菠菜】——
原材料和调料：
自家种的菠菜，蒜瓣，粉丝，辣鲜露，陈醋，香油，鸡蛋。
具体制作：
1.菠菜提前择洗干净，沥干水分后放在案板上切6-7cm的段。
2.提前将蒜瓣切末，粉丝用开水泡15分钟冲凉。鸡蛋一个吊成鸡蛋皮后切丝。
3.净锅放入足量清水，入少许食用油，大火烧开放入菠菜，焯水一分钟倒出冲凉，并挤干水分。
4.所有食材放入盆中，加入陈醋、辣鲜露、少许食盐、香油搅拌均匀，盛入盘中。
——【制作技巧】——
1.菠菜属于现下的时令菜，可以适当多吃，搭配粉丝、鸡蛋皮既好吃又好看。
2.菠菜焯水可以去掉一部分草酸，入口不酸涩，但是焯水时间不要太久，以免影响口感。
3.爽口凉拌菜不需要太多油脂，几滴香油即可。
4.加入辣鲜露就不需要其他味极鲜之类的调味品了，如果口味太辣可以少加，再入少许盐弥补盐分不足。
辣鲜露是什么？
辣鲜露是不仅是一种凉拌菜用的调味品，而且烹饪、点蘸、腌制 ，样样皆宜，可以很好的帮助菜肴提升头香味和鲜辣的口感，使菜肴辛香鲜美，让人回味无穷。
辣鲜露，从它的名字就不难看出它于辣椒有关，颜色和生抽有点相似，超市里常见的辣鲜露都是小瓶装，售价却比普通的生抽贵很多。
辣鲜露配料表:饮用水、酿造酱油、食用盐、辣椒、味精、白砂糖、香辛料、酿造食醋、辣椒油树脂、黄原胶、食用香精、山梨酸钾、笨甲酸钠。
辣鲜露，家庭不太常用的一种调味品，主要的成分是辣椒、酱油、白糖、食盐、香辛料和醋，适合制作带有辣味的凉拌菜、炒菜、干锅、红烧以及带汤的，一般是食材基础调味后，出锅装盘前调入适量的辣鲜露来增加食材的鲜辣口感，也可以和其他调味品一起做蘸料。
辣鲜露的作用：可以很好的帮助菜肴提升头香味和鲜辣的口感，使菜肴辛香鲜美，让人回味无穷，是川、湘、赣等菜系的绝好调味品。
辣鲜露用途广泛，烹饪、点蘸、腌制 ，样样皆宜，是专业厨师的理想选择。
热菜起锅前加入，可提鲜增香，其他烹饪手法如凉拌、淋汁、腌制、点蘸等使用本品均有极佳的效果，与其他汁酱随心搭配，美味变化无穷。
鲜辣美味，酱香浓郁，香辣结合，更易于搭配菜品使用，冷热菜肴皆可。
辣鲜露是什么
辣鲜露是一种调味品。可以很好的帮助菜肴提升头香味和鲜辣的口感，使菜肴辛香鲜美，是传统川、湘、赣等菜系人们常用的调味品。
广古辣鲜露，源自鲜红辣椒，根据独特的配方加工调制而成。用于烹饪、点蘸、腌制，样样皆宜，专业厨师都会选择辣鲜露。
扩展资料：
辣鲜露采用精选非转基因大豆，面粉和食盐为主要原料，无化肥、农药污染，坚持遵循自然发展规律，让农作物自然生长。
大豆经过前，中，后三个位置取样后进行检测，除杂后浸泡然后蒸煮，经过长达180天以上的天然晒制，散发出天然浓郁酱香。
特采用了古法的高盐稀(固)态发酵工艺，长时间的瓦缸天然露晒发酵，形成瓦缸酱油的特有风味，色泽饱满鲜艳。
富含18种氨基酸，氨基酸态氮高于相同级别国家标准10%，入口时滋味鲜美、醇厚、柔和，鲜香适口，无苦、涩等异味，具有调味营养双功能。
参考资料来源：辣鲜露官网-420毫升辣鲜露
辣鲜露是鱼露吗
不是
辣鲜露主要特点是鲜辣味道，可以帮助菜肴提升香味和鲜辣的口感，鲜辣味道比较浓郁，热菜、凉菜都会用到，多用于鲜椒类菜肴。鱼露是鱼酱油，在福建广东地方比较常见，风味比较独特，可以作为小鱼虾的腌制调料来使用，有鲜味也有咸味。
辣鲜露主要材料是什么
辣鲜露主要材料有：辣椒、酱油、白糖、食盐、香辛料和醋。
辣鲜露的作用：可以很好的帮助菜肴提升头香味和鲜辣的口感，使菜肴辛香鲜美，让人回味无穷，是川、湘、赣等菜系的绝好调味品。
辣鲜露用途广泛：烹饪、点蘸、腌制，样样皆宜。热菜起锅前加入，可提鲜增香，其他烹饪手法如凉拌、淋汁、腌制、点蘸等使用本品均有极佳的效果，与其他汁酱随心搭配，美味变化无穷。鲜辣美味，酱香浓郁，香辣结合，更易于搭配菜品使用，冷热菜肴皆可。
扩展资料：
辣鲜露不仅是凉菜的调味料，也可用于烹饪、浸渍和腌渍。它能很好地帮助菜肴改善鲜辣菜的香气和口感，使菜肴香浓可口，让人回味无穷。
麻辣鲜露，从它的名字，不难看出它与辣椒有关，颜色类似于生抽，超市里常见的麻辣鲜露都是小瓶的，但价格却比普通生抽贵得多。
辣鲜露和辣酱油区别
辣鲜露和辣酱油一个是水性调味料,一个是油性调味料。
辣鲜露主要材料有：辣椒、酱油、白糖、食盐、香辛料和醋。
辣鲜露的作用：可以很好的帮助菜肴提升头香味和鲜辣的口感，使菜肴辛香鲜美，让人回味无穷，是川、湘、赣等菜系的绝好调味品。
辣鲜露用途广泛：烹饪、点蘸、腌制，样样皆宜。热菜起锅前加入，可提鲜增香，其他烹饪手法如凉拌、淋汁、腌制、点蘸等使用本品均有极佳的效果，与其他汁酱随心搭配，美味变化无穷。鲜辣美味，酱香浓郁，香辣结合，更易于搭配菜品使用，冷热菜肴皆可。
辣酱油，一种英国调味品。又称喼汁粜、辣醋臫酱头油、英国筿黑醋或伍斯特沙司（Worcestershire sauce)，李派林喼汁是辣酱油的典型代表。辣酱油与普通酱油稍有不同，其味道酸甜微辣，色泽黑褐。
关于辣椒油的基本信息：
今天，辣酱油虽然品牌繁多，但在英国生产的，只有李派林一种。调味料辣酱油，是以海带、胡萝卜，洋葱、蕃茄、蒜、姜、辣椒等蔬菜煮汁，再加胡椒、陈皮、肉桂、肉豆蔻、藿香、桂皮、丁香、花椒、茴香、百里香等香辛料煮沸，然后添加食盐、味精、蔗糖、冰醋酸及焦糖色配制而成。
体态如酱油，但无酱油组份。它是一种具有酸辣辛香，风味独特而复杂的调味料，是烹饪欧美菜肴及其佐餐所必需的。最早著名的为乌斯特辣酱油（WorcesterSauce)。
结语：知识是产生对人类自由热爱和原则的唯一源泉！ 转载请注明地址：https://www.wtxxi.com/39789.html
爱心提示：独乐乐不如众乐乐，好内容记得分享，欢迎转发分享本文！
