手冲咖啡和挂耳咖啡的区别_挂耳咖啡跟手冲咖啡的区别

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挂耳式咖啡和手冲咖啡口感上有区别吗

会有一定程度的区别，首先这两种咖啡的最大的区别在于磨粉时间上。咖啡豆在研磨成粉后，25秒到2分钟内是香气散发最快的阶段，2分钟后开始缓慢。如果对咖啡风味追求极致完美的话，有手冲条件还是选择手冲咖啡，会有更多的可控性。

挂耳咖啡最大的优点在于它的便携性，冲煮方便，选择时多注意烘焙新鲜度，封装时间

挂耳咖啡是什么意思？跟袋装速溶咖啡有什么区别吗？

挂耳咖啡（也称滤挂式咖啡）是将咖啡豆磨粉，装入滤纸包中，然后密封包装，依然属于手冲咖啡。速溶咖啡只是咖啡味的饮料。真正的挂耳不含有任何人工添加剂，速溶咖啡满满的人工添加剂，例如咖啡伴侣实质就是植脂末，在生产过程中很容易产生反式脂肪酸。挂耳的最大优点是方便，选择一款真正优质的挂耳包，我本人最近很喜欢德国 Melitta 的挂耳包，不论何时何地，不需要有手冲达人的专业技巧，只要有杯子和热水，就可以享用一杯好咖啡了。

手冲咖啡和挂耳咖啡有什么区别

手冲咖啡一般来说会需要用到磨豆机、手冲壶、滤杯、滤纸、咖啡壶等等要素，对于爱喝也爱研究咖啡的人来说，这些器具都是必须品也很容易分辨得出哪个产品是属于什么型态使用的器具，不过对于一个想接触的新手来说可是一门大学问，手冲壶的流速需要怎么样的壶口都可以难倒一个新手。

而挂耳咖啡却解决部份的问题。

挂耳咖啡其实也是一种手冲咖啡，英文是 Drip Bag Coffee 意即冲滤的咖啡包，挂耳咖啡冲泡法类似于手冲咖啡，耳挂式的滤包就是滤纸，而店家通常都会先将咖啡豆磨粉填装再封膜，更是省去了一台磨豆机的存在，在冲煮过程中也不一定要使用手冲壶，这样算来算去，算是省去了好几道工。但如果要问这样冲出来的咖啡与传统手冲冲出来的味道比较如何，答案大概还是传统手冲的会较为美味一些，毕竟能够依照每种豆子的特性做出冲煮调整，而耳挂式的将这些调整简化，还是能够冲出不错等级的咖啡，甚至也满推荐可以从挂耳式去测试／尝试一间咖啡店的咖啡豆味道以及品质。

磨豆的重要性： 现磨最新鲜

首先要说的是接触面积，面积是影响很大的因子，由于粉状的接触面积是远大于豆状的，因此在冲泡萃取时，将豆子磨成粉是很重要的动作，不同的磨豆机可以处理的粗细度不同，越细通常也机器也越贵，而一般手冲咖啡粗细度其实可以使用三千左右的磨豆机就可以处理，作义式浓缩 Espresso 才需要到非常细小的颗粒。 结语：知识是产生对人类自由热爱和原则的唯一源泉！
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